El 1º de junio fue establecido por la FAO (Food and Agriculture Organization) como Día Mundial de la Leche en el año 2001, con el propósito de incentivar el consumo de los productos lácteos en todo el mundo y de brindar atención a todas las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Este día, pretende ser un referente para informar a la población a nivel mundial de los beneficios de la ingesta de leche. Año tras año cada vez son más los países que se unen a esta celebración.
Para lograr cubrir los requerimientos indispensables del cuerpo, es importante convertir a la leche y sus derivados en alimentos habituales y diarios en nuestra alimentación. La leche es uno de los alimentos más completos por la cantidad y variedad de nutrientes que contiene.
